今天给各位分享红烧鲍鱼做法大全家常的红烧红烧知识，其中也会对红烧鲍鱼做法大全家常菜进行解释 ，鲍鱼鲍鱼如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ，别忘了关注本站 ，大全大全现在开始吧 ！家常家常
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红烧鲍鱼一般煮10分钟左右就可以煮熟 ，但是鲍鱼鲍鱼具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定。如果鲍鱼的做法做法个头较小 ，用大火煮7分钟左右能够煮熟了 ，大全大全大头较大的家常家常鲍鱼则需要煮15分钟 ，注意煮的红烧红烧时间不要太长 ，否则鲍鱼的鲍鱼鲍鱼肉质会变老 ，口感会下降 。做法做法
主料 ：准备中号鲍鱼500克 ，配料准备西兰花100克 ，家常家常葱末20克 ，姜末25克 ，蒜末20克 ，调料准备盐10克，鸡粉5克 ，味精5克 ，料酒15克 ，玉米淀粉15克 ，鲍鱼汁20克 ，老抽5克 ，耗油20克 ，
第一步 ，先用刷子 ，把鲍鱼一个一个清洗干净 ，在用小刀去掉鲍鱼肉 ，去掉内脏 ，把鲍鱼肉切井字花刀，深度切鲍鱼肉的三分之二 ，再把西兰花切成小块备用。
第二步 ，起锅烧水 ，水开下入鲍鱼壳 ，消一下毒 ，摆在盘中备用，再下入改好刀的鲍鱼肉 ，烫至定型即可 。
第三步，起锅 ，锅热后下油 ，防止粘锅 ，下入葱段 ，姜末 ，蒜末 ，煸炒出香味，加入料酒 ，鲍鱼汁 ，老抽 ，蚝油 ，味精 ，鸡粉，盐 ，再加入适量的清水 ，搅拌均匀煮开，煮开后，下入鲍鱼，加入白糖 ，鲍鱼肉比较嫩 ，煮两分钟即可 ，加入水淀粉勾芡 ，边加边搅拌 ，再淋上一些葱油，不仅提香，而且提高菜品色泽和亮度。
第四步 ，把煮好的鲍鱼 ，摆在鲍鱼壳中 ，撒上一些小香葱末点缀颜色 ，起锅烧水 ，水中放入盐 ，色拉油，下入切好的西兰花焯水断生即可捞出 ，摆在盘子中间 ，把煮鲍鱼的汤汁淋在西兰花上，这样 ，完美的红烧鲍鱼就制作完成了 ，
5分钟
1/8鲍鱼备好
2/8油菜备好
3/8把鲍鱼用刷干净 ，用小刀伸进贴着壳壁把鲍鱼和肉分离黑色内脏剪去 ，洗干净放入盘中 。
4/8油菜洗干净，加入油和盐的开水锅里煮熟铺于盘底
5/8鲍鱼切十字花比较好入味
6/8锅入油 ，三成热放入葱段姜片小火煸香 。
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7/8取出葱段姜片，加入鸡汤，白糖 ，料酒，放入鲍鱼 ，中火烧5分钟
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8/8取出摆放在油菜上 。用玉米粉把锅中的汁收浓淋在鲍鱼上即可
小贴士
关于红烧鲍鱼做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。
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